En diez años en Italia, las granjas biodinámicas prácticamente se han duplicado
© ANSA © ANSA+ HAGA CLIC PARA AMPLIARFLORENCIA - En diez años en Italia, las granjas biodinámicas prácticamente se han duplicado siguiendo las técnicas codificadas en 1924 por Rudolf Steiner entre fases lunares, cuernos de vaca y soluciones homeopáticas. Existen 400 empresas certificadas para una extensión de casi 12 mil hectáreas (datos de 2017), pero considerando las que aún no están certificadas, se estima que son 4.500 empresas para un mercado que alcanza los 200 millones de euros en facturación con exportaciones a Japón, en Estados Unidos. y en los países escandinavos. Así que un análisis de Coldiretti presentado en la conferencia 'El futuro de la agricultura orgánica y biodinámica', programada hoy en la Fortezza da Basso en Florencia para FirenzeBio, una exposición dedicada a productos orgánicos y biodinámicos.
Las empresas biodinámicas, explica Coldiretti, están presentes en todos los sectores, desde las hortalizas hasta la crianza, desde la jardinería infantil hasta el vino, a las que dedican el 20% del sector.
El área promedio es de 30 hectáreas por empresa, pero hay incluso más grandes que cuentan cientos de hectáreas. El crecimiento se determina por la sensibilidad ecológica que se está extendiendo entre los ciudadanos: 6 de cada 10 italianos en 2017, según la encuesta Coldiretti / IXE', compró los productos orgánicos al menos a veces, una señal de una mayor atención al impacto ambiental de su comportamientos. La biodinámica, se explica una vez más, se trata de una interpretación de las producciones agrícolas centradas en la sostenibilidad de la parte terrestre de un equilibrio más general del mundo natural, pero también es una inversión desde el punto ambiental y de vista económico dado que el rendimiento por hectárea puede llegar 10 mil euros en valor.
La agricultura biodinámica, continúa Coldiretti, tiene seguidores en todos los continentes del planeta, con una estimación de cerca de 2 millones de hectáreas, aunque la más extendida - concluyó Coldiretti - grabación en Europa y especialmente en Alemania donde genera más de 1 / 3 de producción internacional. "Existe una demanda mundial de sostenibilidad a los que las empresas agrícolas italianos pueden dar una respuesta - explica Roberto Moncalvo, presidente de Coldiretti - e Italia, que ya desempeña un papel principal en la orgánica, pasando de protagonista en biodinámica, una un sector cada vez más apreciado e importante en todo el mundo ".
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