Nièvre: la jardinería de mercado se considera orgánica.
Nièvre: la jardinería de mercado se considera orgánica.
En el Nièvre, la jardinería de mercado representa un sector atractivo con oportunidades que se están desarrollando. Graba instalaciones.
Aurélie Jacquot cree que es necesario esperar hasta el quinto año para sacar conclusiones sobre la salud económica de su empresa. © T. Mercier
Desde 2016, el servicio de instalación de la Cámara de Agricultura de Nièvre ha registrado ocho expedientes de jardinería de mercado, principalmente en agricultura ecológica. De estas ocho granjas, cinco optaron por mudarse sin la IDA. Esto refleja un deseo de autonomía por parte de los líderes del proyecto. La locura por la jardinería de mercado se confirmó el año pasado con 19 personas recibidas en el Home Installation Point. Actualmente, cuatro promotores de proyectos están intentando comercializar en Morvan y en el espacio de prueba de Baratte en Nevers. A la edad de 36 años, Aurélie Jacquot lleva cuatro años dirigiendo el "huerto de Auré" en Rouy. Ella tomó la decisión de recurrir a la agricultura orgánica "por convicción" , dice ella. "Al principio quería darle a mis hijos una mejor dieta".
La demanda de las autoridades locales.
Al principio, Aurélie admite tener problemas para encontrar tierras disponibles. "Me topé con mucha oposición. Dado que la jardinería no era una prioridad en el departamento, era difícil encontrar incluso una hectárea. " Para ampliar su negocio, Aurélie ha hecho un llamamiento a la IDA. Ella pudo conseguir 29.000 euros. Hoy, después del cuarto año financiero, su negocio está en equilibrio, pero ella prefiere mantenerse cautelosa. "Creo que tenemos que esperar hasta el quinto año para sacar conclusiones sobre la salud económica de mi negocio. "Sobre todo porque la joven todavía está luchando por conseguir un buen sueldo. Sin embargo, los mercados están ahí: entrega en forma de canastas el supermercado de Rouy, proporciona sector de comedores escolares y también asegura una venta directa a su jardín o tres mercados. En el futuro, le gustaría cultivar más verduras en el campo para satisfacer la demanda de las comunidades locales. "El problema en nuestro sector es que la demanda es alta, pero no tenemos suficientes volúmenes para enfrentarla. La solución sería sin duda la mutualización. "Si bien están surgiendo nuevos mercados en los supermercados y en los servicios de comidas fuera del hogar, la Cámara de Agricultura reitera que es necesario tener suficiente entrenamiento y práctica antes de embarcarse en un proyecto de jardinería comercial. Se tarda un año antes de que la instalación sea efectiva.
https://www.reussir.fr/fruits-legumes/fruits-legumes/le-maraichage-s-envisage-en-bio
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