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Bühler completa la construcción del edificio del centro de aplicación y pruebas para nuevos alimentos,en Plymouth, Minnesota, EE. UU.

Bühler completa la construcción del edificio del centro de alimentos

Buhler
Bühler ha completado la construcción de su nuevo Centro de Aplicación de Alimentos en Plymouth, Minnesota, EE. UU. Foto cortesía de Bühler.
12.17.2018
Por Susan Reidy
PLYMOUTH, MINNESOTA, EE. UU. - Bühler ha completado la construcción de su nuevo Centro de Aplicación de Alimentos en Plymouth, Minnesota, EE. UU.
La siguiente fase del proyecto incluirá la instalación de equipos y la puesta en servicio. Se espera que las instalaciones de la planta piloto estén en pleno funcionamiento en julio de 2019 y estén listas para las primeras pruebas con los clientes.
El centro incluirá tecnologías innovadoras para procesar maíz, legumbres, granos antiguos y muchos otros ingredientes alimentarios. Incluye una sección avanzada de limpieza de granos e ingredientes crudos, líneas de descascarado, el proceso Prime Masa (para harina de Nixtamal), un completo sistema de molienda y molienda, así como líneas de extrusión y descamación.
 "El Bühler FAC será un área de juegos para los clientes", dijo Daniel García, ingeniero de procesos en Bühler. "Puede venir con el concepto de un nuevo producto, y tendremos la capacidad de probar y combinar diferentes procesos a escala industrial, desarrollando harinas normales o especiales, copos o productos extruidos listos para cocinar o listos para comer".
El procesamiento de pulso es un área de nueva tecnología y el FAC impulsará su desarrollo, dijo Aidin Milani, gerente de ventas de Pulses Processing.
"Norteamérica es un importante productor de legumbres y los productores de alimentos en la región están cada vez más interesados ​​en desarrollar y utilizar ingredientes altamente funcionales y basados ​​en pulsos nutricionales", dijo Milani.
El centro también ayudará a desarrollar procesos de molienda innovadores, dijo Tino Boehm, gerente de ventas de Specialty Milling.
"Por ejemplo, estaremos equipados para producir harina de Nixtamal, una harina de maíz especial que se aplica a las tradicionales tortillas mexicanas y productos a base de Nixtamal", dijo Boehm.
"Estamos deseando tener el FAC listo para las pruebas y demostraciones", dijo Milani. "También será importante para los entrenamientos y para probar nuevos equipos".

https://www.world-grain.com/articles/11381-b%C3%BChler-completes-construction-of-food-center-building?platform=hootsuite

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