La cuarta fábrica de pasta en Italia en el segmento de pasta seca ,Pastificio La Molisana de Molise en TuttoFood promocionando su Pasta Integral.
La cuarta fábrica de pasta en Italia en el segmento de pasta seca ,Pastificio La Molisana de Molise en TuttoFood promocionando su Pasta Integral.
El conjunto de la bandera Molise
Las inversiones en tecnología avanzada, altamente recursos y materia prima especializados: éstas son las cartas ganadoras de la pasta tienda que tan recientemente inaugurado la nueva línea de secado de pasta larga, el GLP 180 firmado Fava, y en la mitad del tiempo de los rendimientos de procesos tradicionales producto de mejor calidad, más resistente a la cocción, más tenaz y elástica.
Andrea Aprea lunes, dos estrellas Michelin, ha deleitado los paladares con las integrales Fusilloni con queso, pimienta y frambuesas maceradas y media manga con rayas Senise pimientos, berro y burrata. Tres simples fundamentos de su cocina: la técnica, la innovación y el respeto a la tradición culinaria italiana. pistacho pizza, tomate amarillo, nueces picadas y queso mozzarella en su lugar ser la especialidad de Stefano Porro, de origen romano y la experiencia internacional. La suya es una verdadera pizza gourmet.
Chef Antonio Guida, dos estrellas Michelin, famoso por su cocina moderna y ligera al mismo tiempo, que se caracteriza por la perfecta interacción entre la tierra y el mar, nacional e influye en las señales exóticos preparar Plaza Bucatino con la amapola de maíz, cebada y friselle crema y dedales cuadrados con mariscos, coco y estragón. El 7 de mayo a su lado, el maestro cocinero de la pizza Teodoro Chiancone, conocido por sus pizzas "sano": que sólo utiliza ingredientes seleccionados que reservan una gran atención a la elección de las materias primas. "La señora Carbonara" y "acolchado Padellino" sus pizzas especiales.
Cerrado miércoles, 8 de mayo será el turno del chef María Cicorella, una estrella Michelin. La mitad de Rigatoni con salsa de carne cruda con carne picada, salsa de queso y pimientos caciocavallo y luego Tripoline con nabos y las anchoas. Su pizza es un arte, que combina la tradición con una mezcla de sabores fuertes y refinado. Salvatore Mugnano preparar pizza con búfalo y datterini hechos de torta de sémola, y la versión con ricotta búfalo y anchoas Cetara.
Cerrado jueves, noveno de mayo será el chef corporativo La Molisana, Claudio Mariotti, cocinar media manga con tocino y queso.
El conjunto de la bandera Molise
Co-líder en el segmento "integral"
Publicado el 06 De Mayo De 2019 | 15:41
Tn'oasi de bienestar que es lo que La Molisana ha decidido recibir a los visitantes en su stand TuttoFood. Desde septiembre de 2018, la compañía pone estantería Campobasso sólo el trigo pasta italiana.
Esto se decidió seguir un camino virtuoso agricultura sostenible que los valores de los cultivos locales a cualitativa y parámetros tecnológicos de alto, l 'empresa campobassana continúa su camino de crecimiento alcanzando como la cuarta fábrica de pasta en Italia en el segmento de pasta de sémola seca (+ 30% en el primer trimestre de 2019) y co-líder en el segmento Integral (+ 23: 40%).Las inversiones en tecnología avanzada, altamente recursos y materia prima especializados: éstas son las cartas ganadoras de la pasta tienda que tan recientemente inaugurado la nueva línea de secado de pasta larga, el GLP 180 firmado Fava, y en la mitad del tiempo de los rendimientos de procesos tradicionales producto de mejor calidad, más resistente a la cocción, más tenaz y elástica.
Andrea Aprea lunes, dos estrellas Michelin, ha deleitado los paladares con las integrales Fusilloni con queso, pimienta y frambuesas maceradas y media manga con rayas Senise pimientos, berro y burrata. Tres simples fundamentos de su cocina: la técnica, la innovación y el respeto a la tradición culinaria italiana. pistacho pizza, tomate amarillo, nueces picadas y queso mozzarella en su lugar ser la especialidad de Stefano Porro, de origen romano y la experiencia internacional. La suya es una verdadera pizza gourmet.
Chef Antonio Guida, dos estrellas Michelin, famoso por su cocina moderna y ligera al mismo tiempo, que se caracteriza por la perfecta interacción entre la tierra y el mar, nacional e influye en las señales exóticos preparar Plaza Bucatino con la amapola de maíz, cebada y friselle crema y dedales cuadrados con mariscos, coco y estragón. El 7 de mayo a su lado, el maestro cocinero de la pizza Teodoro Chiancone, conocido por sus pizzas "sano": que sólo utiliza ingredientes seleccionados que reservan una gran atención a la elección de las materias primas. "La señora Carbonara" y "acolchado Padellino" sus pizzas especiales.
Cerrado miércoles, 8 de mayo será el turno del chef María Cicorella, una estrella Michelin. La mitad de Rigatoni con salsa de carne cruda con carne picada, salsa de queso y pimientos caciocavallo y luego Tripoline con nabos y las anchoas. Su pizza es un arte, que combina la tradición con una mezcla de sabores fuertes y refinado. Salvatore Mugnano preparar pizza con búfalo y datterini hechos de torta de sémola, y la versión con ricotta búfalo y anchoas Cetara.
Cerrado jueves, noveno de mayo será el chef corporativo La Molisana, Claudio Mariotti, cocinar media manga con tocino y queso.
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