Verrigni Antico Pastificio Rosetano volverá a este año en el Taste en Florencia ,a Pasta del Tratturo
Verrigni Antico Pastificio Rosetano volverá a este año en el Taste en Florencia
ROSETO DEGLI ABRUZZI - Verrigni Antico Pastificio Rosetano volverá a este año en el Taste en Florencia en la evocadora Stazione Leopolda en via Rosselli 5 en Florencia, para contar su pasta 100% italiana de trigo duro.
La compañía - lee una nota - única en el dibujo de la pasta en oro y en bronce, adopta un sistema de secado lento a baja temperatura y siempre ha tenido la trazabilidad del producto desde la producción de la materia prima, exclusivamente italiana, en el fondo , para procesar en la fábrica de Roseto degli Abruzzi.
Durante esta decimotercera edición, Verrigni propone dos formas de pasta que nacen de la sólida y creciente cooperación con importantes chefs y también un proyecto de cadena de suministro con trigo orgánico Cappelli. El espagueti ahumado y el Trident sobre la marcha son dos recién nacidos de la marca Abruzzo, la Pasta del Tratturo representa una justa confirmación de lo que siempre hemos mostrado con nuestro trabajo - continúa la nota - el real hecho en Italia, materia prima italiana procesada en Italia.
Verrigni estará en el escritorio B14 para hablar sobre su trabajo representado por el deseo de innovar en la tradición.
No se pierda el sabor con la pasta Verrigni: en el Plaza Hotel Lucchesi el sábado 10 a partir de las 19:00 con el chef David Marchiori , mientras que el domingo Villa Cora acogerá el brunch organizado por Alessandro Liberatore, que ofrece una interpretación siempre nueva a partir de las 12.30. Agradablemente elegante en nuestros formatos.
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