LA HISTORIA DE LA PASTA BERRUTO DESDE 1809 HASTA HOY

 

LA HISTORIA DE LA PASTA BERRUTO DESDE 1809 HASTA HOY

 
La historia de PASTA BERRUTO comienza principalmente en 1806 cuando Gioanni Battista Calamaro (nacido en 1778 en Carignano) deja a su familia de origen campesino, trasladándose a Carmagnola, donde en 1806 lo encontramos en un taller como aprendiz de vermicellaio, que se emplea en la producción de pasta fideos, y en 1809, después del período de aprendizaje, Es un vermicellaio de pleno derecho. Se casó con María Inés Bertero y de su unión nacieron hijos, entre ellos Giuseppa Calamaro. Toda la familia se encuentra en 1837 dedicada a su actividad como vermicellai ubicada en la isla llamada dell'Immacolata Concezione, en el centro histórico de Carmagnola, que correspondía a la actual Via Valobra esquina Piazza Sant'Agostino.
Giuseppa Calamaro (nacido en 1816 en Carmagnola) se casó con Domenico Casalis (nacido en 1818 en Carmagnola) de profesión prestinaio (del latín pistrinarius: molinero y panadero) que continuó la tradición familiar transmitida a su hijo Casalis Francesco (nacido en 1845 en Carignano) y trasladó el negocio a Carignano continuando como prestinaio, panadero y fabricante de pasta. De Francesco Casalis nació Edoardo Casalis (nacido en 1880 en Carignano) que estará entre los socios fundadores de ITALPASTA en 1959 con su hijo Casalis Francesco (nacido en 1910 en Carignano) y que también se convertirá en el CEO de ITALPASTA en 1959.
El Pastificio ITALPASTA, fundado en 1959, es la unión de tres fábricas artesanales de pasta: el Pastificio CASALIS de Carignano, el Pastificio POY fundado en 1913 en Turín y el Pastificio CUMINETTI fundado en 1916 en Porte di Pinerolo.
En los años sesenta, los hermanos Berruto: Battista (nacido en 1896 en Chieri), Francesco (nacido en 1898 en Chieri) y Luigi (nacido en 1901 en Chieri) adquirieron las acciones de la compañía ITALPASTA de las familias Poy y Cuminetti y más tarde las de los Casalis.
 
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NACE PASTA BERRUTO
 
En 2004 se cierra el círculo entre las diferentes entidades protagonistas del camino histórico, PASTA BERRUTO reúne a las dos principales marcas ARRIGHI e ITALPASTA, capitalizando así la producción de pasta de todo tipo y formato a lo largo de un siglo de experiencia y tradición. Para continuar con la tradición familiar encontramos a los hijos de Paolo Berruto: Stefano (nacido en 1972 en Turín) CEO, Matteo (nacido en 1981 en Turín) Gerente de Planta y Anna Maria (nacida en 1973 en Turín) Gerente de Compras.