Dr. Claudia Carter.En el Taller Internacional sobre el Gluten en Palermo con Marcelo Mitre, de U.S. Wheat Associates México y con Luis Hernando Cervera Mondragón,
Dr. Claudia Carter
En el Taller Internacional sobre el Gluten en Palermo, fue un placer reconectar con mi colega Marcelo Mitre, experto técnico en calidad del trigo de la oficina de U.S. Wheat Associates México, y con Luis Hernando Cervera Mondragón, Director Ejecutivo del Instituto Latinoamericano de Cereales (ILCereales).
Este ha sido un excelente foro para conocer las últimas investigaciones sobre la calidad del trigo, proteínas formadoras de gluten, enfermedad celíaca, desarrollo y liberación de variedades, y muchos otros temas desde una perspectiva global.
Siempre es un placer intercambiar ideas con colegas dedicados a mejorar la calidad del trigo, la ciencia cereal y la innovación.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada