La fábrica de pasta La Molisana de Campobasso está celebrando su primer siglo de vida con la familia Ferro

        

A Cibus la pasta “El Molise” La Molisana de Campobasso celebra su  primer siglo de vida

La Molisana La fábrica de pastas “La Molise” (www.lamolisana.it) de Campobasso está celebrando el primer siglo de vida. La familia Ferro, durante un año a la cabeza, ha tenido una historia de siglos de antigüedad como molineros y, con la adquisición de la planta, cierra la cadena  del trigo, presentándose en el mercado como una más sólida gracias a ‘experiencia en el campo de cereales. Fundada en 1912 como un taller artesanal ‘‘ El Molise ‘‘ puede ‘presumir hoy una‘ ‘menú’ “139 formas de pasta producidos en la compañía con los más modernos equipos y un enfoque especial en los estándares de sanidad, además de la garantía de la trazabilidad del producto. El sistema de Campobasso, donde se mezclan las aguas automáticas de las altas cumbres de la Matese con sémola de trigo duro, tiene una “capacidad de producción de 360 toneladas por día divididos en pasta corta, larga y nidos. Para celebrar un siglo de vida, el Grupo Ferro ha decidido organizar un acontecimiento, en el Cibus en Parma, donde estará presente con un stand de 110 metros cuadrados, 8 de mayo a las 20:30 horas. La cita es en el marco de la Corte antigua de San Polo d’Enza. Madrina, Tessa Gelisio, presentadora de televisión y periodista y presidente de la Asociación para la conservación del medio ambiente “forPlanet Onlus“. Durante la reunión, los nuevos formatos también se presentarán con platos preparados por Nicola Vizzarri, el chef prepara Nacional http://www.online-news.it/2012/05/07/a-cibus-il-pastificio-la-molisana-festeggia-il-primo-anno-di-vita/#.VC_GHI0cTIW

Rossella Ferro

Il volto de La Molisana è donna: appassionata, madre affettuosa, imprenditrice premiata…praticamente un’equilibrista. Rossella è la Responsabile marketing

Flavio Ferro

Responsabile Stabilimenti del Gruppo, dal carattere ferreo come il suo nome, instancabile lavoratore, temprato alle sfide e naturalmente disposto al sacrificio. http://www.lamolisana.it/le-persone/-/asset_publisher/u8HQ7IRs6rTf/content/rossella-ferro     En 2011, la fábrica de pastas inauguró un nuevo curso con la adquisición por parte del Grupo Ferro. La histórica familia de molineros cuenta con siglos de antigüedad, la tradición y la credibilidad internacional construido a lo largo de los años, lo que le permite comprar las mejores selecciones de trigo en los mercados mundiales. Hoy El Molise gestiona toda la cadena de la pasta: Del maíz a la mesa. El Molise y Grupo Hierro de un vistazo: • la capacidad de molienda: 550 t / d • Las líneas de producción: 10 • Líneas de embalaje: 15 para un total de 440 t / d • Familias de productos: 6 • La capacidad de almacenamiento de 280.000 t • Las inversiones de 15 mil euros en 2012-2013 • Volumen del contingente: el 0,3% en abril de 2011 hasta el 4,3% en febrero de 2013 • La distribución ponderada: del 13% (2011) a 52% (2013) Exteriores • 2012: + 75% de 30 a 50 el número de países de exportación. En particular, Japón, EE.UU. y Brasil, África del Sur, Rusia, los países bálticos El corazón de la fábrica de pastas es en Molino, una planta de las más modernas de Europa está a solo 500 m. En Molino moler y elegir sólo los mejores variedades de trigo. La mezcla de diferentes tipos de granos y el arte de los molineros de máster lleva a la definición de la mejor mezcla de sémola de trigo duro, que por ley es la única harina admitido en la producción de pasta seca en Italia. De esta saldos de trabajo viene nuestra pasta, que se caracteriza por el color amarillo dorado inconfundible, con un intenso aroma a grano, un valor alto de proteína nunca inferior al 14% y una alta dureza. Para nosotros, la búsqueda de la calidad es una misión. En 2011-2012, la compañía ha llevado a cabo una explotación intensiva de las referencias de la gama, la realización de evaluaciones constantes del producto. En particular, con el fin de satisfacer las mayores demandas del mercado, el Molise viró producción a través de su gama hacia el dibujo de bronce. La compañía ha realizado inversiones en el período 2012-13, con un presupuesto muy importante, € 15 millones para renovar: • El embalaje que es simple y esencial, pero marca un nuevo rumbo, en el que la pulpa se ha convertido en el protagonista por el predominio de la transparencia. En comparación con el pasado, enriqueciendo el servicio al consumidor como el panel de doble fondo, el adhesivo conveniente abrir y cerrar, una tabla nutricional actualizado, una, el código QR a la línea eficiente y constante. • La planta ha sido totalmente renovado con inversiones enfocadas principalmente envasado habitación, a través de la compra de máquinas de alta tecnología y robots. La introducción de las máquinas de la parte superior de la categoría ha hecho posible una reducción significativa de los costes y una mejora neta de la actuación en términos de tiempo y la calidad del producto terminado. • La estructura de la logística ha sido completamente revolucionado en tan sólo 2 años. Un nuevo almacén está en funcionamiento a finales de 2012 con un total de 7.000 pallets. Un segundo operativo en agosto de 2013, con un total de 25.000 palets. • La planta de trigeneración es otro paso importante en el mes de julio de 2013.

El grupoFerro compra el Pastificio el Molise -La Molisana Los cuatro primos Hierro salvaron de la historia de bancarrota pasticificio de Molise.

La nueva propiedad (que se ocupa de alrededor de 300.000 toneladas de cereales y tiene una facturación del 76 millones de euros) tiene como objetivo hacer que el Molise una de las grandes pastas italianas como

1º-Barilla,

- Valor proteico del 13% y un índice de gluten de entre 70 y 85, que permiten una elasticidad perfecta ( < 70 = poca elasticidad y resistencia y > 90 = demasiado dura).

DOP “Umbria” e “Colline Teatine

2º- De Cecco

 3º- Divella El Grupo El Molise Hierro comprar industrias alimentarias. El pastificio histórico de Campobasso permanecen patrimonio de la región cerca de la bancarrota la ha comprado acordando el precio en  millones de € 27 presentados en el tribunal por el Molino de Hierro. La familia Ferro, originario de Frattamaggiore, se instaló en Molise cientos de años atrás con una de las primeras fábricas en los cilindros del Sur, pero ahora maneja alrededor de 300.000 toneladas de cereales, con una facturación de € 76 millones. El diseño de los cuatro primos José, Flavio, Francis y Rosella hierro es traer de vuelta el Molise entre los grandes actores del sector (Barilla, De Cecco y Divella), explotando la integración funcional de la producción, la sinergia del grupo y la satisfacción de la todavía elevada marca, a pesar de la crisis surgió en un negocio disruptivo hace cinco años. “Compartimos el mercado y lo que es un símbolo de la economía regional”, observó José Ferro, CEO del grupo. Un plan ambicioso e incluso más rápido de lo previsto por la nueva propiedad que pasa a través de la recuperación de la cuota de mercado dominado hasta hace algún tiempo, al igual que Canadá, donde el Molise tiene como objetivo volver a la cima de las ventas a finales de año. En tres años, sin embargo, el volumen de negocios debe ser nuevo por encima de los 150 millones de euros del actual 40 millones y por lo tanto permitir que “llena de 90 empleados ahora en los despidos, a su vez

El Molise lanza salsas
La pasta de Molise, Campobasso premium marca histórica, orgánica, y se convierte en roja. Mientras que rediseña sus espaguetis y penne con sus nuevos productos próximos (plaza principalmente espaguetis, sino también granos de pasta y orgánica), el grupo liderado por la familia Ferro continúa para revitalizar la marca adquirida hace dos años, planea aterrizar en los llamados productos rojo: salsas y salsas. Con el objetivo de ampliar la distribución apuntando directamente hacia Esselunga, el único signo importante de las grandes cadenas de supermercados en los que está todavía presente.
Un fuerte diversificación en la estela de un buen desempeño financiero 2012 “El año 2012 fue un año de crisis para todo el sector de la industria alimentaria, pero creció con una tendencia de 146,6%”, dice Giuseppe Ferro, CEO del grupo. “El volumen de negocios consolidado del grupo (que controla toda la cadena de suministro de grano, ed) superó el umbral de 100 millones de dólares, de los cuales 47 millones de euros derivados de la explotación de pasta, una cifra que queremos llevar en 2013-75000000 . “
Si estos resultados han de ser la inversión de 15 millones de euros asignados para el período 2012-2013 (que dio lugar a la renovación de su gama de productos e imagen corporativa completa con un nuevo logotipo y un paquete, la producción con la compra de un nueva línea y el casco y la logística), ahora es el momento de ir más allá. “Ya hemos curso para ampliar los contactos en el mercado de la pasta y responder así a la creciente demanda de salud y bienestar que proviene de los consumidores y, al mismo tiempo, queremos completar nuestra oferta con salsas rojas y salsas“, dice Rossella Hierro, responsable la comercialización de Molise.
Novedades que veremos sólo después del verano, “tiempos de lanzamiento aún no están determinados: no queremos quemar las etapas visto que el centro sigue siendo una obsesión por la calidad.” Entre las innovaciones que ya están aterrizando en la gran distribución , espaguetis cuadrados en lugar de redondos. “Un nuevo producto con una mejor tenacidad cocinar y la recolección a la mejor sazón“. Su entrada en las grandes cadenas se encuentra en progreso. “Esta es una nueva fórmula que nació de la imaginación de los extranjeros con respecto al sector (de hecho tuvimos que grabar el nombre).”
El objetivo de estas nuevas propuestas es llevar a los consumidores a comprar el producto en la continuidad, es decir, durante todo el año y no sólo en la promoción y consolidación de las cuotas de mercado alcanzadas por un importe de 2,7%. “Para hacer lo que queremos para ampliar aún más la distribución, en el momento cubrimos el 55% de los puntos de venta de cadenas de supermercados“, continuó el director general. “Lo grabamos en Centrosud excelente rendimiento sobre todo en Campania, Basilicata, Molise y Lazio, e incluso en el norte: en Véneto, Lombardía, Liguria y Valle d’Aosta. Pero estamos casi ausente en las islas, y la marca todavía no está establecido en la Toscana y Trentino “.
Auchan, Carrefour, Coop, Conad, Selex … “la apelación carece de sólo supermercados. Y trae la nell’insegna Molise dirigido por Bernardo Caprotti sigue siendo nuestra ambición “, añade José Ferro. Estos planes están respaldados por una comunicación que mezcla la publicidad clásica “que afecta al 40% del presupuesto” a la web y eventos “, que tiene el 60% restante“, dice el gerente de marketing.
“Tras el verano irá en el aire una nueva campaña publicitaria que tendrá la única plaza de espagueti protagonista.” Para demostrar el interés de la compañía por la corriente de la Salud y la propensión a ser conocido a través de iniciativas y eventos que hay, en cambio, Plato Único: un proyecto de educación nutricional para informar a los consumidores y al mismo tiempo apoyar a la empresa en la comida mediterránea colaboración con la Universidad Católica y la Universidad de Molise.

http://www.italiaoggi.it/news/dettaglio_news.asp?id=201304301310397930