Salut Pública ordena retirar del mercat conserves de mongeta i bacallà possiblement relacionades amb el brot de botulisme

Salut aconsella a les persones que tinguin a casa algun envàs dels productes retirats que s’abstinguin de consumir-los fins que s’acabi la investigació del cas.

30 Jun 2016 – 20.13

Un lot de bacallà

L’Agència de Salut Pública ha ordenat retirar del mercat conserves de mongeta i bacallà, possiblement relacionades amb el brot de botulisme que es va conèixer aquest dimecres. Després d’haver identificat els productes consumits pels afectats, Salut ha decidit retirar per precaució els següents:

• Mongetes cuites en pot de vidre de 400gr envasats per Hermanos Cuevas S.A. i distribuïts per Bon Preu i Condis a Catalunya. Els lots que s’estan investigant són: L-146-16, L-155-16, L-166-16, L-160-16, L-127-16, L-120-16, L-082-16, L-116-16.

• Bacallà esqueixat dessalat de 250gr. marques Bon Preu i Royal, envasats per Copesco &Sefrisa SA. Aquests productes es poden trobar en diferents cadenes de supermercats. Els lots que s’estan investigant són: 6144b1-144, 6151b1-151, 6158b1-158, 6159b1-159, 6165b1-165, 6167b1-167, 6172b1-172.

Per a més informació, l’Agència de Salut Pública posa a disposició el telèfon de Sanitat Respon: 902 111 444.

Recomanació als ciutadans que no consumeixin aquests productes
Els lots presumptament implicats s’han distribuït a diferents establiments de l’estat i, segons ha explicat Salut, les empreses afectades ja estan procedint a la seva retirada. L’Agència de Salut Pública de Catalunya aconsella a les persones que tinguin a casa algun envàs d’aquests productes que s’abstinguin de consumir-los preventivament fins que s’acabi la investigació del cas.
Durant la investigació del suposat brot per toxina botulínica s’ha detectat que, en el dinar casolà que van fer dilluns, els intoxicats haurien consumit conserves de mongeta blanca cuita i bacallà esqueixat dessalat que podrien estar contaminats. Tot ho haurien comprat en un supermercat proper al Parc de Bombers de Palafrugell, on treballen.

Els dos bombers intoxicats continuen ingressats a l’UCI de l’Hospital Josep Trueta en estat greu i pronòstic reservat.

http://www.ccma.cat/324/salut-publica-ordena-retirar-del-mercat-conserves-de-mongeta-i-bacalla-possiblement-relacionades-amb-el-brot-de-botulisme/noticia/2739012/

Els dos bombers ingressats a l’UCI per possible botulisme havien menjat mongetes de pot i bacallà d’un supermercat

Els afectats són dos bombers de la Generalitat del parc de Palafrugell i estan ingressats a l’UCI de l’Hospital Josep Trueta de Girona

Redacció 30 Jun 2016 – 15.37

 

Reproduir

Durada de00:01:59

MOU-TE PER LA BARRA PER TIRAR ENRERE

Continuen ingressats a la unitat de cures intensives de l’Hospital Josep Trueta de Girona els dos bombers de Palafrugell que es van intoxicar en un dinar amb els seus companys. La causa més probable és el botulisme, una malaltia greu provocada per una toxina molt potent.
Les investigacions se centren en el dinar casolà que dilluns van compartir els dos ingressats i set persones més, que no han desenvolupat símptomes. Sembla que la font podria ser l’aliment que van compartir. Van menjar mongetes embassades en pot de vidre, bacallà i una mica d’amanida tot comprat en un supermercat pròxim al parc de bombers. Les 9 persones van menjar el mateix i només dos d’ells es van començar a trobar malament el mateix vespre, després d’haver dinat aquests aliments.
Segons sembla el pronòstic és greu i reservat tot i que Salut assegura que estan estabilitzats. Els han donat l’antídot contra el botulisme.
Les proves que s’estan fent a l’Institut Carlos III de Madrid hauran de confirmar si es tracta d’una intoxicació per toxina botulínica. Fins d’aquí una setmana no es tindran els resultats.
L’últim brot per botulisme, associat al consum de conserves casolanes, a Catalunya va ser el 2011, quan 5 membres de la mateixa família van resultar intoxicats.
Cristina Pérez, subdirectora de l’Agència de Salut Pública, ha explicat que s’estan portant a terme investigacions tan en el centre on es van consumir els aliments, com allà on es van comprar i també on es van produir els aliments. Les inspeccions han de poder ajudar a trobar l’origen de la intoxicació.
http://www.ccma.cat/324/els-dos-bombers-ingressats-a-luci-per-possible-botulisme-havien-menjat-mongetes-de-pot-i-bacalla-dun-supermercat/noticia/2738941/

Què és el botulisme i com s’agafa?

És una malaltia poc freqüent, però greu, causada per un dels tòxics naturals més potents

29 Jun 2016 – 19.34

Una científica treballa en un laboratori per aïllar un bacteri (Reuters)

Dues persones estan ingressades a l’UCI a Girona per la sospita de botulisme, una malaltia poc freqüent.
Què és?
El botulisme és una malaltia causada per la toxina botulínica, un dels tòxics naturals més potents que té l’origen en un bacteri present al sòl i a l’intestí dels animals domèstics.
Com s’agafa?
Els aliments amb més risc són les conserves casolanes vegetals o animals; les carns curades o fermentades, com el pernil o les salsitxes; el peix fumat en fred; els productes envasats al buit, i els olis aromatitzats amb herbes i condiments. Són productes amb tractaments lleus de conservació. I és més habitual en productes poc àcids, com la mongeta tendra, els bolets o els espinacs.
Convé recordar que un aliment contaminat no sempre té mala presència o fa mala olor.
El més habitual és infectar-se a través dels aliments, però, en menor mesura, també es pot agafar a través d’una ferida oberta o, en els lactants, a través d’una infecció intestinal. En el cas dels nadons de menys d’un any, l’OMS aconsella que no mengin mel, per prevenir riscos.
És greu?
Sí, és una de les intoxicacions alimentàries més greus, pot comportar fins i tot la mort, perquè pot bloquejar el sistema nerviós. Entre un 5 i un 10% dels casos són mortals.
És freqüent?
No, és poc freqüent. L’últim brot declarat a Catalunya va ser l’any 2011, quan es van intoxicar els cinc membres d’una mateixa família a Barcelona. El botulisme és més comú a l’estiu, per l’augment de temperatura.
Quins símptomes té?
Els principals efectes són cansament, debilitat, vertigen, mal de cap, trastorns de la visió, sequedat de boca, dificultat per empassar, nàusees, vòmits, diarrea, dolor abdominal i paràlisi de músculs. Solen començar a la cara i avancen cap a la resta del cos. En aquesta progressió, poden causar la mort per aturada cardiorespiratòria.
Els símptomes solen aparèixer entre 12 i 36 hores després de la ingesta, encara que de vegades ja es manifesten al cap de tres hores. I, en tot cas, fins a un màxim de vuit dies després.
Com es tracta?
Amb antitoxina i amb assistència respiratòria. És molt important rebre el tractament com més aviat millor.
Com es pot prevenir?
Es pot eliminar la toxina escalfant els aliments de la conserva a temperatura alta durant almenys cinc minuts. A més, l’OMS dóna cinc consells per evitar les intoxicacions alimentàries:
-Ser curós amb la higiene a l’hora de manipular aliments
-Separar els aliments crus dels cuits i rentar-los bé
-Coure del tot el menjar
-No trencar la cadena del fred ni exposar els aliments a temperatures massa altes
-Assegurar-nos que fem servir aigua potable
Què té a veure amb el Botox?
Els tractaments farmacèutics i estètics amb Botox fan servir un tipus de toxina botulínica molt diluïda i purificada.

Fonts: OMS, Enciclopèdia Catalana i Col·legi de Farmacèutics de Barcelona