La compañía agrícola Camposeven entierra más de 2.500 cuernos de vaca para hacer el preparado biodinámico 500
Camposeven es una compañía murciana pionera a nivel nacional en apostar por la agricultura biodinámica. en especial por la utilización de cuernos de vaca rellenos de estiércol. La agricultura biodinámica comparte con la agricultura ecológica el respeto al medio ambiente y la biodiversidad del entorno, ya que ninguna de ellas utiliza fertilizantes de síntesis química. Lo que la distingue, entre otras prácticas, es “que en biodinámica se utilizan compuestos naturales y fisiológicamente activos, hechos con sustancias vegetales, animales y, en algunas ocasiones, minerales, conocidos como preparados. La aplicación de estos preparados biodinámicos permite el desarrollo de suelos biológicamente activos, lo que da como resultado cultivos más sanos y fuertes”, explica Jennifer Moreno, técnico responsable de agricultura biodinámica de BioCampo, Camposeven.
“Apostamos por una agricultura que piensa en la salud de las personas y en nuestro hábitat natural: la tierra y el ecosistema. Hemos recuperado suelos que estaban agotados por los años que llevaban en desinfecciones químicas. Cuando nació Camposeven, en 2007, la misión era favorecer la salud de las personas, produciendo productos ecológicos, mediante técnicas sostenibles y esa es la hoja de ruta que tenemos marcada”, expresa Adolfo García, director general de Camposeven. Por eso, añade, “a día de hoy, toda la producción es propia y el 100% de nuestros cultivos son biodinámicos ya que es el sistema que mejor garantiza la salubridad del producto y del medio ambiente”.
El método de la agricultura biodinámica está considerado como el primer método de agricultura ecológica europea y se basa en los principios del filósofo austríaco Rudolf Steiner. “La agricultura biodinámica intenta vitalizar al máximo los suelos y las plantas cultivadas, mediante la elaboración de un compost de alta calidad y la aplicación, bien directamente sobre el suelo y plantas o incorporados en el compost, de una serie de preparados biodinámicos”, aclara Adolfo García.
CÓMO SE HACE EL PREPARADO 500
Uno de los preparados biodinámicos que se realizan en Camposeven desde el año 2011 es el Preparado 500, también llamado Preparado Boñiga en cuerno. “Rellenamos con estiércol de vaca aproximadamente unos 2.500 cuernos de vaca, procedentes de un matadero de la provincia de Cáceres en el que se sacrifica de forma regular vacuno adulto, para posteriormente enterrarlos en algún punto estratégico de nuestras fincas, ya que tiene que ser un suelo que sirva también para cultivo, aunque no deba interferir en las labores agrarias”, declara Jennifer Moreno. “En este lugar pasarán todo el otoño, el invierno y se desenterrarán a finales de la primavera”, matiza la responsable.
El estiércol de vaca utilizado para el preparado, que procede de una granja ecológica de las montañas de Albacete, se recoge de forma selectiva ya que debe de ser lo más fresco posible y libre de pajas u otros elementos utilizados para la cama del ganado. Una vez que el Preparado 500 ha cogido todos los nutrientes y propiedades durante el proceso de maduración, que tiene lugar en los meses de otoño e invierno, se procede al desenterramiento de los cuernos en primavera y el contenido se aplica sobre el suelo donde se van a cultivar los productos agrícolas. El objetivo es obtener plantas más sanas y productos con mayor vitalidad.
“Con la técnica biodinámica hemos conseguido suelos más vivos. Hemos creado una mayor biodiversidad en nuestras fincas que con el ecológico no teníamos, favoreciendo la aparición de fauna auxiliar que nos ayudan en el control de plagas”, afirma Moreno. Además, añade, “los preparados biodinámicos contribuyen al desarrollo de la vida microbiana propia del lugar y mantienen los estándares más eficientes para la zona”.
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https://www.financialfood.es/default.aspx?where=3&id=1&n=30842
HaciendasBio prevé alcanzar una producción un 61% mayor que en 2017
Jueves 29-11-2018
La productora de fruta y verdura ecológica HaciendasBio prevé alcanzar las 32.200 toneladas en 2018, un 61% más que en 2017, cuando produjo 20.000 toneladas de fruta y verdura ecológica.
Este incremento se produce principalmente gracias a dos pilares: la puesta en marcha, el pasado mes de mayo, del Parque Ecológico, un centro de manipulado y envasado hortofrutícola que cuenta con un sistema inteligente de control de generación y demanda energética que optimiza su funcionamiento, y al incremento de consumo ecológico en los diferentes mercados en los que está presente la compañía.
La productora de fruta y verdura ecológica terminará el año con 2.263 hectáreas de cultivo, un 32% más que en 2017, cuando disponía de 1.715. Los terrenos se encuentran repartidos en 35 fincas ubicadas en las comunidades autónomas de Cataluña, Canarias, Aragón, Andalucía y Extremadura y consolidan a la compañía como la productora ecológica líder de España.
Paco Casallo, director general de HaciendasBio, reclama una revisión de los procedimientos con los que la administración pública ejerce su obligación de control para evitar confundir a los consumidores y el fraude en el sector. “El crecimiento de la producción y consumo ecológicos en España requiere de la implicación de la Administración Pública y de todos los agentes del entorno agrícola. Debemos perseguir todo tipo de fraude. Es inaceptable comprobar cómo pueden realizarse declaraciones falsas sobre el origen de la producción por operadores que no son productores de lo que venden, o como se realiza el envasado y etiquetado de productos que no son ecológicos”, explica el director.
Asimismo, Casallo reclama que se establezcan unas reglas del juego que permitan ser auditadas a través de los registros fiscales y mercantiles de las sociedades y no sólo mediante declaraciones. “Las producciones ecológicas deben realizarse de manera transparente todos los días, informando de dónde se están llevando a cabo a los ojos de empleados, vecinos, competidores y funcionarios, minorando el riesgo de fraude al someter las prácticas a la exposición pública de las explotaciones”, afirma.
Nuevos cultivos
HaciendasBio continúa ampliando su oferta con la incorporación de nuevos cultivos de hortaliza de hoja y ya cuenta con 19 referencias nuevas, todas producidas en la finca almeriense de ‘Cuevas’, que este año ha entrado en funcionamiento. A ello se suma el aumento de la producción de higo y cereza que en su primera campaña ha alcanzado las 145 toneladas.
En 2018 también se han ampliado los ciclos de la nectarina y el melocotón gracias a la finca Falamosa de Sevilla que iniciará su producción temprana el próximo año; así como también se han introducido nuevas variedades de ciruela amarilla, melón y sandía. HaciendasBio se encuentra en pleno desarrollo para 2019 de otros nuevos productos como el albaricoque, el kaki y la granada.
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