Nuevo censo de Bio Banco dedicado a la distribución a gran escala y tiendas especializadas.
Bio cultivo en supermercados, donde se vende el 45% de los productos.
Hace 5 horasNuevo censo de Bio Banco dedicado a la distribución a gran escala y tiendas especializadas. En diez años, el mundo de la distribución orgánica ha cambiado con el ingreso de las grandes marcas e incluso de las cadenas de descuento. El banco de datos orgánicos de este año también ha publicado la edición número 25 de "Tutto Bio 2019", el anuario biológico dedicado a la joven activista Greta Thunberg.
La producción orgánica está creciendo en Italia. Y lo hace especialmente en la distribución a gran escala. Es precisamente en los supermercados donde se produce el 45% de las ventas, frente al 24% de las cadenas especializadas. Decir que es la última edición de Focus BioBank - "Supermarkets & Specialized" que muestra cómo, en menos de 10 años, la incidencia de los canales de distribución orgánica se ha invertido por completo. Solo en 2009, las tiendas orgánicas especializadas distribuyeron el 45% de los productos vendidos, mientras que el comercio minorista a gran escala fue del 29%. En otras palabras, como se enfatiza, "la agricultura orgánica en Italia está en constante crecimiento. Pero son los grandes minoristas los que lo interceptan ”.
La publicación del Focus, que sigue algunas semanas la del anuario "Tutto Bio 2019", ahora en su vigésima quinta edición , además de proporcionar una serie de datos sobre los canales de distribución, las noticias de grabación y las nuevas entradas en la escena orgánica, también ofrece Puntos de reflexión sobre el posicionamiento de este sector del mercado a nivel europeo. Viniendo a escribir “ El corazón de los latidos orgánicos en Europa. Los cultivadores crecen, las superficies crecen, el mercado crece. Con ventas orgánicas de más de 37 mil millones de euros en 2017 (+ 10.5% en 2016), Europa llega inmediatamente después de Estados Unidos.a 40 mil millones ". Y el fenómeno que ve al comercio minorista a gran escala como el primer canal de distribución con cuotas del 59% en Alemania, 46% en Francia y 44% en Italia (datos de 2017 de Fibi-Ifoam, publicados en The World of Organiz Agriculture 2019) también es europeo. ) con tendencias que también están confirmadas para 2018. En el frente del comercio minorista a gran escala, hay nuevas entradas con referencias de marca biológica (Aldi y Penny Market). En el censo de Bio Bank también se observa que Iper y Unes usan la misma marca "Il Viaggiator Gourmet El Orgánico ". En general, las referencias alimentarias de las etiquetas privadas orgánicas están creciendo, pasando de 3.500 a 4.300, con un crecimiento también en el campo de la cosmética orgánica presente en 10 cadenas con 170 referencias certificadas.
Datos bio bancarios de Focus Supermercados y especialistas
Aún enfocado, se observa que: "En los últimos tres años, las ventas de productos orgánicos en supermercados han crecido con incrementos de dos dígitos, aunque gradualmente disminuyendo: + 36% en 2016, + 21% en 2017, + 11% en 2018. Mientras que las tiendas orgánicas mantuvieron ventas en 2015, como lo muestran los datos del Observatorio de Sana.
"La evolución de la especie" es el título del capítulo dedicado a las tiendas de productos orgánicosque recuerda, por un lado, la primera tienda de alimentos orgánicos en Italia, en Milán en 1974, y por el otro, que hoy "la exclusividad es un recuerdo lejano y La competencia de los supermercados y las tiendas de descuento es cada vez más feroz, especialmente en lo que respecta al precio. Ciertamente, no para el surtido, ya que el de un especialista sigue siendo imbatible en amplitud y profundidad ".
El análisis que se enfoca en el enfoque del Banco Bio viene a decir que" de acuerdo con la teoría de Darwin , las tiendas están cambiando "porque, si es cierto, se han duplicado de 682 en 1993 a 1.354 en 2018 en los últimos cinco años, su número se ha mantenido prácticamente sin cambios. Entre los signos positivos del sector, se observa el lento pero progresivo aumento en el número de tiendas en el sur de Italia. Las principales provincias del sector son Roma, Milán y Turín, mientras que la densidad (número de actividades por número de habitantes) se destaca como la de Bolzano. Mientras que entre las regiones los tres primeros lugares están ocupados por Lombardía, Veneto y Lazio.
El análisis que se enfoca en el enfoque del Banco Bio viene a decir que" de acuerdo con la teoría de Darwin , las tiendas están cambiando "porque, si es cierto, se han duplicado de 682 en 1993 a 1.354 en 2018 en los últimos cinco años, su número se ha mantenido prácticamente sin cambios. Entre los signos positivos del sector, se observa el lento pero progresivo aumento en el número de tiendas en el sur de Italia. Las principales provincias del sector son Roma, Milán y Turín, mientras que la densidad (número de actividades por número de habitantes) se destaca como la de Bolzano. Mientras que entre las regiones los tres primeros lugares están ocupados por Lombardía, Veneto y Lazio.
El Focus Bio Bank con el Bio Bank Report (que se publicará en septiembre) son publicaciones que ofrecen datos estadísticos para complementar el mundo Biobank , que también vio la primera edición de Vetrina Bio Bank ( ver noticias ).
Una serie de publicaciones y un portal que tiene una base de datos detrás que incluye hoy 15 mil actividades orgánicas. Desde la primera edición de 1994 , Rosa Maria Bertino, Achille Mingozzi y Emanuele Mingozzi escribeneditores del anuario biogico «Creemos firmemente en la intuición inicial, que sigue siendo nuestra estrella guía: examinar, procesar y poner a disposición de todos los datos e información sobre la agricultura orgánica italiana. Al igual que las de las 5,700 actividades orgánicas presentadas en la 25ª edición de Tutto Bio , de las 11,000 publicadas en el portal biobank.it. Datos que contribuyen a una descripción compartida de la realidad de la agricultura ecológica en Italia y que son patrimonio común porque pueden consultarse libremente entre papel, digital y web ».
Una serie de publicaciones y un portal que tiene una base de datos detrás que incluye hoy 15 mil actividades orgánicas. Desde la primera edición de 1994 , Rosa Maria Bertino, Achille Mingozzi y Emanuele Mingozzi escribeneditores del anuario biogico «Creemos firmemente en la intuición inicial, que sigue siendo nuestra estrella guía: examinar, procesar y poner a disposición de todos los datos e información sobre la agricultura orgánica italiana. Al igual que las de las 5,700 actividades orgánicas presentadas en la 25ª edición de Tutto Bio , de las 11,000 publicadas en el portal biobank.it. Datos que contribuyen a una descripción compartida de la realidad de la agricultura ecológica en Italia y que son patrimonio común porque pueden consultarse libremente entre papel, digital y web ».
La 25ª edición ( en la foto de la portada ) está dedicada a Greta Thunberg , una joven ecologista sueca que lucha contra el cambio climático. "Su voz es la de toda una generación:" ... si las soluciones son imposibles de encontrar en este sistema, significa que debemos cambiarlo ". Como sostuvieron los pioneros de la agricultura orgánica ... »observa Rosa Maria Bertino.
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