Santi Carda i Torner, CEO de Cal Blay Catering invertirà 3MEUR en una nova cuina central a Sant Pere de Riudebitlles (Alt Penedès).

 

Cal Blay Catering FA EL SALT INDUSTRIAL: DE 2 A 6 MILIONS DE PLATS L’ANY

Una empresa familiar nascuda al Penedès el 1982 entra en una nova etapa de creixement.

🏗️ La companyia catalana invertirà 3MEUR en una nova cuina central i una plataforma logística a Sant Pere de Riudebitlles (Alt Penedès).

📐 4.000 m² de noves instal·lacions
🍲 +2 milions de plats preparats anuals actualment
🚀 6 milions de plats de capacitat futura
👥 400 professionals
🍴 10 restaurants a Catalunya
🏨 1 hotel
🎪 Càtering, empreses, fires, festivals i grans esdeveniments

El moviment és especialment interessant perquè va molt més enllà d’ampliar una cuina.

Amb més de 40 anys d’experiència en restauració i càtering, el grup vol guanyar escala en el mercat dels plats preparats, arribar a la gran distribució, el canal Horeca i les col·lectivitats i assumir comandes de més volum.

📦 La nova plataforma reforçarà també l’emmagatzematge, la distribució i la traçabilitat, alhora que permetrà centralitzar processos i millorar l’eficiència del conjunt del grup.

I tot, mantenint l’arrel al Penedès, on Pere Carda i Maria Torner van fundar el projecte familiar i des d’on avui Santi Carda i Torner, CEO de Cal Blay Catering, lidera aquesta nova fase d’expansió.